無磷水分保持劑
PRODUCT DETAIL
產品名稱:無磷水分保持劑
針對一些國家和地區(qū)對磷含量的要求,該款產品可以滿足健康無磷的需求,同時有很好的蛋白活化作用,增強保水能力,保持產品鮮度和營養(yǎng),減少解凍和蒸熟后重量的損失。
執(zhí)行標準:GB26687-2011
生產許可證號:SC20344011500447
用法及用量:
用量 | 5-10℃冰水 | 無磷水分保持劑 | 食用鹽 | 蝦仁/魚類 |
80kgs | 3-4kgs | 無 | 100kgs | |
用法&工序 | 1. 先把無磷水分保持劑倒入40公斤的常溫水中,邊倒邊攪棒,直到完全溶解。 2. 不斷的加入碎冰和水,把溫度調節(jié)到10度以下的,直到溶液到達80公斤; 3 .最后倒入100公斤的魚片/蝦制品,中間經常攪拌,浸泡3-12小時。 |
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備注:可以根據(jù)生產的需要調整溶度和浸泡時間。 |