蝦類防黑頭
PRODUCT DETAIL
產(chǎn)品名稱:蝦類防黑頭
蝦類在冷凍死亡后,體內(nèi)的多酚氧化酶催化酪氨酸代謝,產(chǎn)生黑色素,黑色素會在蝦表面形成黑點。該產(chǎn)品可以極大的解決這個問題,能保持蝦類的品級,提高蝦類的經(jīng)濟價值。
執(zhí)行標準:GB26687-2011
生產(chǎn)許可證號:SC20344011500447
用法及用量:
用量 | 10℃冰水 | 蝦類防黑頭 | 食用鹽 | 生蝦 |
99kgs | 1kgs/0.3kgs | 無 | 100kgs | |
用法&工序 | 99公斤冰水,1公斤的蝦類防黑頭復配,先把蝦類防黑頭復配倒入40公斤的常溫水中,邊倒邊攪拌,直到完全溶解,加入碎冰和水,最后倒入100公斤蝦,浸泡5分鐘,撈出單凍或者塊凍(不用清洗);再倒入100公斤的蝦,浸泡10分鐘,撈出單凍或者塊凍(不用清洗)。 99.7公斤冰水,0.3公斤的蝦類防黑頭復配,先把蝦類防黑頭復配倒入40公斤的常溫水中,邊倒邊攪拌,直到完全溶解,加入碎冰和水,最后倒入100公斤蝦,浸泡20分鐘以上,撈出單凍或者塊凍(不用清洗)??梢栽偬砑舆m當?shù)奶砑觿┖捅貜褪褂?,但必須保證里面的溶度在0.3%。 |
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備注:可以根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)整溶度和浸泡時間,但必須保證出口的最終產(chǎn)品五氧化二磷的含量必須符合出口國的規(guī)定。 |